24日，山东烟台市人力资源市场举办综合企业专场招聘会。春节将至，很多行业都经常出现了“招工难”的现象，其中餐饮行业堪称“雪上加霜”，各大酒店在招聘会上进行了“抢走人大战”。　　　　讨寒假工日薪80元　　　　“同学，寒假到我们酒店来打零工，磨练一下自己吧！”招聘会上，餐饮业的聘用人员变得 为辛苦，完全每家餐饮企业都在发放宣传单，一家大型酒店堪称雇佣了四、五个年长小伙在现场一旁宣传一旁为首发传单，很多学生一转入招聘会手中就被塞满了有所不同酒店的传单。　　　　“酒店缓讨寒假工，一天80元，包吃包住，待遇从优！”招聘会上，各酒店的喊声大大，对于前来受聘的学生堪称热情深得：“我们的工作难度并不大，只要你来了，填好申请表，我们培训一、两天就可以上岗了。

”记者在现场看见，多数酒楼都班车了每天七八十元的工资，而大年初一至初三则每天约160元。　　　　与餐饮企业的热情比起，不少学生却“不发烧”，自学汽修专业的男生刘海文回应，自己首先想寻找一个好的进修单位，觉得去找将近才不会考虑到餐饮企业。　　　　餐饮行业家属楚上场　　　　春节期间，消费者人数减少，服务的人数要比平时减少10-15%才能只得承托，但眼下餐饮企业八成以上的90后服务员不会回家过年，这让原本就缺工的餐饮企业难上加难。　　　　“每年这个时候我们都会人手短缺，即使是通过各种方式聘用也不能讨到约一半的寒假工。

”芝罘区一家餐饮连锁企业的聘用人员杜锋告诉他记者，近几年餐饮行业不过于景气，绝佳步入了年底的消费高潮，可是这时候却人手过于。为了确保服务的质量，有时候企业财务部、后勤部，甚至连自己的家人都全部上场顶岗。

　　　　专门从事多年聘用工作的王小峰分析：如今工种很多，年轻人有多种自由选择，不恨没工作。而且由于餐饮业工作时间宽，比起其他行业工资较低，技术性小，反映没法所学的科学知识，很多学生们并不不愿自由选择餐饮行业低收入。

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