“馒头，又称作馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人指出馍字源于馒字在先前晋语的读音。关中、中原等地称作馍)，中国汉族传统之一。蒸馒头看起来非常简单只不过也有一定技巧。” 食材明细主料面粉500克辅料干酵母5克泡打粉10克白糖少许原味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性白面馒头的作法步骤1白面粉500克。

2干酵母5克，泡打粉10克。3将干醇母5克，泡打粉10克和少许白糖沉淀在250克35度温水中。和面500克。

4蒸锅水35至40度。5将面碗放进蒸锅中，并在碗上垫保鲜膜。

6睡面2小时。7关上蒸锅，此时碗中面以放原本面团体积二倍以上。8烫烘，制成馒头。

9将作好的馒头放进蒸锅中睡面20分钟。20分钟后大中火烧20分钟左右。10关火后二至三分钟揭锅。

11土质雪白的馒头作好了。

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